Фузилли с грибами и рукколой от Ольги Провоторовой

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Фузилли с грибами и рукколой от Ольги Провоторовой

Автор: Кулинарное сообщество "Кушать подано!"

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 152,2 ккал
Белки: 4,4 гр.
Жиры: 5,6 гр.
Углеводы: 24,1 гр.

Ингредиенты

Помидор

300 гр

Лук репчатый

1 шт

Паста

300 гр

Вино белое

2 ст.л

Чеснок

2 зуб

Оливковое масло

45 мл

Сыр Рикотта

90 гр

Руккола

150 гр

Орегано

1 ч.л

Шампиньоны

4 шт

Утварь

Кастрюля

Процесс приготовления

1. В кастрюлю для приготовления соуса добавьте 15 мл/ 1 ст. л масла, мелко нарезанный лук и оставьте на 5 минут до появления золотистого оттенка и мягкости. Затем добавьте помидоры (томатный соус из натуральных помидоров), орегано, перчик – чили, залив сверху вином, посыпав солью. Готовьте 15 минут, периодически помешивая.

2. В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой добавьте порезанный кубиками картофель и пасту. Время приготовления пасты см. на упаковке.

3. Разогрейте оставшееся масло в крупной кастрюле, добавьте остатки лука, чеснок, шампиньоны, готовьте 5 минут, помешивая время от времени. Добавьте рукколу, обжарьте 2 минуты до мягкого состояния, затем добавьте соус. Доведите до готовности.

4. Слейте воду с пасты с картофелем, смешайте с соусом. Натертый сыр или рикотту добавьте по желанию.

Добавить в меню и списки