1. Для крема сделайте карамельный сироп. Для этого расплавьте сахар в кастрюльке до коричневого цвета, влейте сливки (лучше подогретые, так как сахара много).
Грильяжно-карамельный крем
Сложность: Средне
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 484,03 ккал
Белки: 7,4 гр.
Жиры: 32,1 гр.
Углеводы: 49,3 гр.
Белки: 7,4 гр.
Жиры: 32,1 гр.
Углеводы: 49,3 гр.
Ингредиенты
Сливочное масло
150
гр
Сливки
150
гр
Сахар
120
гр
Ванильный экстракт
1/5
ст.л
Грильяж
1
порц.
Утварь
Процесс приготовления
2. Варите до растворения сахара.
3. Взбейте мягкое масло до светлого цвета.
4. Добавляйте остуженный до комнатной температуры сироп понемногу, тщательно взбивая.
5. Не забудьте влить ванильный экстракт!
6. Грильяж (http://www.edasla.ru/recipe/1168) поломайте и положите в комбайн.
7. Порубите в мелкую крошку.
