1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.
Мясо с огурцами по-корейски
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Корейская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 121,04 ккал
Белки: 7 гр.
Жиры: 9 гр.
Углеводы: 3,3 гр.
Белки: 7 гр.
Жиры: 9 гр.
Углеводы: 3,3 гр.
Краткое описание
Всем любителям необычных закусок в азиатском стиле посвящается: мясо с огурцами по-корейски!Гастрономический восторг обеспечен;).
Ингредиенты
Говядина
400
гр
Огурец
3
шт
Лук репчатый
1
шт
Перец болгарский
1
шт
Чеснок
2
зуб
Перец красный молотый
1
ч.л
Сахар
1/2
ч.л
Кориандр молотый
1
ч.л
Уксус 5%
2
ст.л
Соевый соус
3
ст.л
Растительное масло
4
ст.л
Соль
по вкусу
Утварь
Процесс приготовления
2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.
3. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой.
4. Лук шинкуем полукольцами.
5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.
6. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем...
7. ... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем.
8. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Через 5 минут перемешиваем.
9. Подавать мясо с огурцами по-корейски можно сразу или охладив до комнатной температуры.
