1. В миске взболтать яйца с перцем.
Омлет с лососем
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 140,45 ккал
Белки: 13,8 гр.
Жиры: 10,3 гр.
Углеводы: 2,9 гр.
Белки: 13,8 гр.
Жиры: 10,3 гр.
Углеводы: 2,9 гр.
Краткое описание
Омлет с лососем - не самый распространенный, но очень достойный вариант этого популярного блюда. Особую нежность ему придает творожный сыр. а аромат - свежий укроп и перец. ну а "изюминка" - конечно же, слабосоленая красная рыба! Сочетание беспроигрышное. Омлет с лососем получается достаточно сытным, но при этом легким, так что подойдет даже тем, кто на диете.
Ингредиенты
Яйцо
2
шт
Лосось
100
гр
Творожный сыр
100
гр
Сливочное масло
10
гр
Укроп
1
пуч
Утварь
Процесс приготовления
2. Растопить на сковороде сливочное масло. Масло лучше класть еще на холодную сковороду, так как у раскаленной есть неприятное свойство — сливочное масло на ней моментально дымит, становится бурым и горьким. Слишком низкая у него температура горения.
3. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, надо вылить на сковороду яйца и жарить до того момента, пока cамый верхний слой будет еще слегка жидковат, а края и низ будут уже вполне готовыми, в чем можно убедиться, попробовав приподнять край омлета лопаткой.
4. На этом самом месте надо выложить на полужидкую середину омлета ломтики слабосоленого лосося, размазать по лососю творожный сыр, посыпать рубленым укропом и при помощи лопатки завернуть омлет с двух сторон от края к центру, образовав что-то вроде конверта. Проделав это, надо выключить огонь и дать омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды.
5. Подавать омлет с лососем в качестве плотного завтрака или легкого ужина. Приятного!
