1. Разогрейте духовку до 230С. Тщательно вымойте (если хотите, можно почистить) и нарежьте картофель на дольки.
Запеченные картофельные дольки
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 145 ккал
Белки: 4 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 20,1 гр.
Белки: 4 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 20,1 гр.
Краткое описание
Запеченные картофельные дольки с сыром и петрушкой - идеальная закуска к пиву в дружной мужской компании. Весь секрет рецепта в использовании льда. Я не знаю, что именно он делает, но результат налицо - никогда еще запеченный картофель не получался у меня таким румяным и хрустящим. Набор специй, разумеется, может видоизменяться, но чесночным порошком не рекомендую пренебрегать: он придает картошке ни с чем не сравнимый аромат. Масло лучшие использовать оливковое или подсолнечное рафинированное.
Ингредиенты
Порошок чеснока
1/4
ч.л
Сыр твердый
100
гр
Картофель
4
шт
Петрушка
2
ст.л
Лёд
10
куб
Перец молотый
1/2
ч.л
Паприка сладкая
1/2
гр
Соль
1
ч.л
Растительное масло
3
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Положите картофель в миску с водой и добавьте 2 чашки кубиков льда. Оставьте на 30 мин, затем высушите бумажными полотенцами.
3. Смешайте специи и соль в большом плотном пакете с застежкой. Добавьте картофель и хорошо встряхните. Затем добавьте масло в пакет и снова потрясите, пока картофель не покроется смесью.
4. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите картофельные дольки и выпекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим.
5. Пока картофель запекается, измельчите петрушку и натрите сыр. Смешайте в большой миске.
6. Снимите картофель с листа и положите в смесь сыра и петрушки, перемешайте.
7. Хрустящие картофельные дольки с сыром готовы. Приятного аппетита!
