Фалафель

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Edasla

Сложность: Средне

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Арабская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 618,13 ккал
Белки: 16,2 гр.
Жиры: 61,6 гр.
Углеводы: 4,1 гр.

Ингредиенты

Подсолнечное масло

500 мл

Лук репчатый

1 шт

Петрушка

1 ч.л

Чеснок

1 зуб

Соль

по вкусу

Перец стручковый острый

1/4 ч.л

Хлеб белый

1 лом

Тмин

1 ч.л

Кориандр молотый

1 ч.л

Нут

225 гр

Процесс приготовления

1. Замочите нут на ночь.

2. Залейте большим количеством пресной воды и варите 1-1,5 часа до мягкости.

3. Горох измельчите в пюре, добавьте хлеб, измельченный лук и чеснок, зелень и специи. Вымешивайте фарш несколько минут.

4. Оставьте фарш на 1-2 часа, после скатать из смеси шарики, величиной с грецкий орех.

5. Налейте в сковороду масло 3 см высотой, разогрейте на сильном огне. Жарьте шарики по 2-3 минуты, поворачивая их со всех сторон. Подавайте фалафель горячим с лимонными дольками.

Добавить в меню и списки