Сдобный хлеб с миндальными лепестками

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Сдобный хлеб с миндальными лепестками

Автор: Оля-ля

Сложность: Средне

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 298 ккал
Белки: 7,6 гр.
Жиры: 8,2 гр.
Углеводы: 46 гр.

Краткое описание

Особенно хорош утром с кофе и каким-нибудь фруктовым/ягодным джемом. И так душевно: отломить кусочек этой миндальной косы, намазать сливочным маслом, положить сверху ложку мармелада.. Вот это действительно хорошее начало дня:)

Ингредиенты

Сливочное масло

80 гр

Молоко

125 мл

Яйцо

2 шт

Мука пшеничная

650 гр

Сахар

110 гр

Соль

по вкусу

Дрожжи

25 гр

Корица

1 ч.л

Миндаль

по вкусу

Вода

65 мл

Яичные желтки

1 шт

Цедра лимона

1 ч.л

Утварь

Бумага для выпечки

Противень

Миска

Процесс приготовления

1. Смешать муку с солью, сахаром и корицей.

2. Молоко смешать с водой, растворить дрожжи в теплой смеси. Влить дрожжи в муку. Начать замес теста. Добавить 2 яйца.

3. Добавить сливочное масло и цедру. Хорошо вымесить тесто (около 5 минут миксером или около 10 минут руками). Оставить с смазанной растительным маслом миске на 1 час.

4. Разделить тесто на три полоски, сплести из них косу, свернуть ее в круг, края закрепить. Положить хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить на полчаса. Затем смазать желтком, посыпать миндальными лепестками.

5. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать хлеб около 10 минут (можно накрыть фольгой, что бы миндаль не начал пригорать). Затем понизить температуру до 180 градусов и печь еще около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Дать хлебу остыть, накрыв его салфеткой.

Добавить в меню и списки