1. Промойте рыбу и нарежьте кусками. Залейте рыбу холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите 15 минут.
Норвежский суп из семги с помидорами
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Норвежская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 135,24 ккал
Белки: 16,9 гр.
Жиры: 4,4 гр.
Углеводы: 3 гр.
Белки: 16,9 гр.
Жиры: 4,4 гр.
Углеводы: 3 гр.
Краткое описание
Превосходный норвежский суп из семги с помидорами и белым вином - очень изысканный, но при этом сытный. Соль и перец в ингредиентах не указываю - добавляйте по вкусу. Но слишком сильно солить и перчить не советую - норвежский суп из семги и без этого хорош!
Ингредиенты
Сливки
2
ст.л
Мука пшеничная
1
ст.л
Морковь
3
шт
Перец белый молотый
1/4
ч.л
Зелень (укроп и петрушка)
1
пуч
Соль
1/2
ч.л
Вино белое
3
ст.л
Сливочное масло
30
гр
Лук репчатый
2
шт
Семга
1
кг
Помидор
200
гр
Чеснок
3
зуб
Утварь
Процесс приготовления
2. Очистите лук, морковь и добавьте в бульон. Посолите и варите 30 мин.
3. Достаньте лук и морковь, измельчите в блендере и опустите снова в бульон. Обжарьте муку на сливочном масле.
4. Добавьте измельченный чеснок. Отправьте в бульон. Влейте в суп вино.
5. С помидоров снимите кожицу, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Посолите, поперчите и варите 7 мин.
6. Влейте в суп сливки и снимите с огня. При подаче посыпьте норвежский суп с семгой и помидорами рубленой зеленью. Приятного аппетита!
