1. Начистите лук и чеснок, порежьте и обжарьте на дне кастрюли.
Индийский рыбный суп
Сложность: Сложно
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Индийская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 100,52 ккал
Белки: 3 гр.
Жиры: 6,7 гр.
Углеводы: 9,8 гр.
Белки: 3 гр.
Жиры: 6,7 гр.
Углеводы: 9,8 гр.
Краткое описание
Вот такой необычный индийский рыбный суп! И пусть вас не смущает кокос - конечно, русской кулинарной традиции несвойственно совмещение рыбы и фруктов, но индусы в этом отношении профи: кокос придает индийскому рыбному супу совершенно особенные вкусовые нотки, легкую сладость и умопомрачительный аромат. Приготовить индийский рыбный не сложнее, чем русскую уху, так что попробуйте это сделать хотя бы в качестве эксперимента!
Ингредиенты
Соль
1
ч.л
Помидор
2
шт
Укроп
1
пуч
Лимон
1
шт
Рыбное филе
400
гр
Кокосовый орех
1
шт
Вода
1
л
Куркума
1
ч.л
Горчица
1
ст.л
Растительное масло
70
мл
Чеснок
2
зуб
Лук репчатый
1
шт
Картофель
5
шт
Утварь
Процесс приготовления
2. Картошку помойте, почистите и добавьте к луку. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте специи и соль.
3. Добавьте воду. Варите 15 минут.
4. Из кокоса вылейте в бульон сок. Варите 10 минут.
5. В кипящий бульон положите филе рыбы. Хорошо подойдет филе лосося или трески. Варите до готовности 20-25 минут.
6. Выложите в суп кусочки помидоров и лимона, перемешайте и выключите огонь. Подавайте индийский рыбный суп горячим. Приятного аппетита!
