Крем-суп из брокколи

Шаги

Сложность: Легко

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 54,14 ккал
Белки: 1 гр.
Жиры: 3,1 гр.
Углеводы: 7,7 гр.

Ингредиенты

Кумин

1 ч.л

Морковь

1/2 шт

Соль

1 1/2 ч.л

Перец молотый

3/10 ч.л

Сливки

100 гр

Подсолнечное масло

2 ст.л

Брокколи

250 гр

Картофель

3 шт

Вода

1,2 л

Лавровый лист

2 лист

Имбирь

1 ч.л

Утварь

Блендер

Процесс приготовления

1. Почистите картофель, нарежьте его кусочками, добавьте его в кипящую воду вместе с лавровыми листьями и солью.

2. Поварите минут 7-10, добавьте помытую и разделенную на соцветия брокколи. Варите ещё 10 минут (до готовности).

3. Потертую или нарезанную морковь обжарьте на растительном масле с имбирем и кумином. Можно использовать как молотый, так и свежий имбирь.

4. Добавьте обжаренную морковь в кастрюлю.

5. Перемешайте суп блендером до однородного состояния.

6. Влейте сливки, добавьте черный перец. Прогрейте суп на несильном огне.

7. Перед подачей можно украсить паприкой, зеленью, сухариками или орешками.

Добавить в меню и списки