Крем-суп из цуккини с фенхелем

Шаги

Автор: Populich

Сложность: Легко

Время: от 15 до 30 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 69,54 ккал
Белки: 1,8 гр.
Жиры: 6,3 гр.
Углеводы: 8,9 гр.

Ингредиенты

Цуккини

1 кг

Лук порей

1 шт

Фенхель

1 шт

Сливочное масло

50 гр

Сливки

100 гр

Соль

по вкусу

Перец белый молотый

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Вода

по вкусу

Утварь

Нож кухонный

Доска разделочная

Блендер

Сковорода

Процесс приготовления

1. Лук порей и фенхель нарежьте нетолстыми колечками, цуккини - небольшими кусочками.

2. В сковороде в небольшом количестве оливкового масла распустите сливочное. Лук порей и фенхель потушите до румяности.

3. Добавьте в сквороду цуккини, слегка обжарьте.

4. Долейте в сковороду немного воды (чтобы чуть-чуть покрывала овощи) и тушить 10 минут.

5. Влейте в сковороду сливки, дайте вскипеть. Посолите и поперчите.

6. Измельчите содержимое сковороды в блендере. Перелейте в кастрюлю и разбавьте водой до желаемой густоты.

Добавить в меню и списки