Крем-суп из цуккини с фенхелем

Шаги

Автор: Populich

Сложность: Легко

Время: от 15 до 30 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 69,54 ккал
Белки: 1,8 гр.
Жиры: 6,3 гр.
Углеводы: 8,9 гр.

Ингредиенты

Оливковое масло

по вкусу

Сливочное масло

50 гр

Сливки

100 гр

Лук порей

1 шт

Соль

по вкусу

Вода

по вкусу

Цуккини

1 кг

Перец белый молотый

по вкусу

Фенхель

1 шт

Утварь

Нож кухонный

Доска разделочная

Блендер

Сковорода

Процесс приготовления

1. Лук порей и фенхель нарежьте нетолстыми колечками, цуккини - небольшими кусочками.

2. В сковороде в небольшом количестве оливкового масла распустите сливочное. Лук порей и фенхель потушите до румяности.

3. Добавьте в сквороду цуккини, слегка обжарьте.

4. Долейте в сковороду немного воды (чтобы чуть-чуть покрывала овощи) и тушить 10 минут.

5. Влейте в сковороду сливки, дайте вскипеть. Посолите и поперчите.

6. Измельчите содержимое сковороды в блендере. Перелейте в кастрюлю и разбавьте водой до желаемой густоты.

Добавить в меню и списки