1. Промойте фасоль и поставьте варить вместе с луком, корнями петрушки и сельдерея, свеклой. Корнеплоды и лук выбирайте не слишком крупные и варите целиком. Свекла варится 20-30 минут, после чего ее вынимают из борща.
Постный борщ с кислой капустой
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Украинская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 56,34 ккал
Белки: 2,3 гр.
Жиры: 0,3 гр.
Углеводы: 11,1 гр.
Белки: 2,3 гр.
Жиры: 0,3 гр.
Углеводы: 11,1 гр.
Ингредиенты
Процесс приготовления
2. Квашеную капусту отожмите (а если она слишком кислая, обдайте кипятком и отожмите). Поставьте ее варить. Добавьте нарезанные помидоры (не крупные, без кожицы), мелко нашинкованные репу и морковь. Положите к овощам несколько листочков свежей свекольной ботвы, посолите по вкусу.
3. Возьмите около трети стакана бульона из овощей, слегка остудите его и размешайте в нем муку. Добавьте в борщ незадолго до готовности.
4. Отдельно сварите пшено, истолките его с чесноком. Свеклу натрите на терке. Перед подачей прямо в тарелки добавьте пшено и натертую свеклу.
Добавить в меню и списки