Борщ с кокосовым маслом

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Борщ с кокосовым маслом

Автор: yamuna

Сложность: Легко

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Русская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 79,4 ккал
Белки: 1,9 гр.
Жиры: 3,5 гр.
Углеводы: 12,9 гр.

Краткое описание

Кокосовое масло, на котором готовится борщ, совершенно не откладывается в жиры, а сразу перерабатывается в энергию, поэтому можно не бояться за свою фигуру.

Ингредиенты

Соль

по вкусу

Кумин

1 ч.л

Картофель

4 шт

Укроп

1 пуч

Петрушка

1 пуч

Куркума

1 ч.л

Морковь

1 шт

Сахар

1 ч.л

Кориандр молотый

1 гр

Корица

1 ч.л

Гвоздика

2 ч.л

Свекла

1 шт

Сметана

по вкусу

Томатная паста

2 ст.л

Капуста белокочанная

1 коч

Перец черный горошком

4 гор

Кокосовое масло

4 ст.л

Лавровый лист

2 лист

Лук репчатый

1 шт

Утварь

Сковорода

Кастрюля

Процесс приготовления

1. Поставьте вариться предварительно нарезанные капусту с картофелем (можно в подсоленной воде, можно в готовом мясном бульоне).

2. Подготовьте основу борща - зажарку. В небольшую сковороду налейте кокосовое масло так, чтобы закрывало дно, разогрейте его и положите туда молотые специи. Обжарьте их (масло должно быть нагрето так, чтобы специи немного «шкварчали») 5-10 сек.

3. Добавьте заранее нарезанные овощи: лук, морковь, свеклу, томатную пасту (или свежие мелко нарезанные помидоры). Посолите по вкусу, добавьте полную чайную ложку сахара. Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело.

4. Положите готовую зажарку в кастрюлю с уже сварившимися картошкой и капустой. Добавьте лавровый лист и зелень, все хорошо перемешайте и кипяте еще 5 минут.

5. Выключите огонь, дайте настояться 10-15 минут. Подавайте со сметаной.

Добавить в меню и списки