Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками

Автор: Populich

Сложность: Средне

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 112,11 ккал
Белки: 2,8 гр.
Жиры: 6,7 гр.
Углеводы: 5 гр.

Ингредиенты

Морковь

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Чечевица

600 гр

Свиные ребра

500 гр

Паприка

по вкусу

Оливковое масло

4 ст.л

Вода

1,2 л

Кабачок

1 шт

Тыква

400 гр

Помидоры консервированные

500 гр

Кориандр молотый

по вкусу

Чеснок

3 зуб

Соль

по вкусу

Утварь

Вилка

Кастрюля

Сковорода

Доска разделочная

Нож для чистки овощей

Нож кухонный

Процесс приготовления

1. Овощи помойте, очистите, из кабачка и тыквы удалите семена. Лук и чеснок измельчите. Морковь, кабачок и тыкву нарежьте небольшими брусочками.

2. Лук и морковь обжарьте в разогретом оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте кабачок, тыкву и чеснок и тушите все овощи еще 10 минут.

3. Свиные ребрышки разрежьте по одному, обжарьте на сухой разогретой сковороде в течение 4 минут, переложите в кастрюлю.

4. Влейте в кастрюлю кипящую воду, добавьте чечевицу и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите 15-30 минут в зависимости от сорта чечевицы.

5. Разомните консервированные помидоры вилкой, выложите вместе с соком в кастрюлю. Добавьте обжаренные овощи, посолите. Еще раз доведите о кипения.

6. Уменьшите огонь, добавьте кориандр и паприку и варите еще 5 минут.

Добавить в меню и списки