1. Мясо помыть, порезать, залить водой и варить до кипения. После закипания снимаем пену, солим, добавляем перец. Варим на медленном огне 20-30 мин.
Суп гречневый на говяжьих ребрах
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 73 ккал
Белки: 3,9 гр.
Жиры: 1,7 гр.
Углеводы: 11,4 гр.
Белки: 3,9 гр.
Жиры: 1,7 гр.
Углеводы: 11,4 гр.
Краткое описание
Простой и сытный суп, сочетающий в себе пользу гречки и мяса, которое при варке не теряет своих полезных свойств. Супчик получается наваристый, вкусный. Отлично подойдет на обед холодной зимой и дождливой весной, когда требуется много энергии и так хочется горячей домашней еды.
Ингредиенты
Картофель
3
шт
Лук репчатый
1
шт
Морковь
1
шт
Гречневая крупа
1 1/2
стак
Соль
2
гр
Перец молотый
1
гр
Вода
1 1/2
л
Говяжьи ребра
300
кг
Зелень (укроп и петрушка)
1
пуч
Утварь
Процесс приготовления
2. Картофель, морковь и лук нарезать кубиками. Добавить к мясу и варить до полуготовности (около 20 мин).
3. Перебрать от шелухи гречку, тщательно промыть. Добавить в бульон и варить еще 10 мин.
4. Мелко порезать зелень, добавить в суп. Поперчить и добавить специй по вкусу.
