Суп из репы

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: aborisova

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 57,41 ккал
Белки: 8,9 гр.
Жиры: 0,6 гр.
Углеводы: 3,8 гр.

Ингредиенты

Помидор

2 шт

Морковь

2 шт

Лук порей

1 пуч

Укроп

2 ст.л

Корень петрушки

2 шт

Корень сельдерея

50 гр

Филе куриное

500 гр

Яблоко

1 шт

Репа

4 шт

Утварь

Кастрюля

Нож кухонный

Процесс приготовления

1. Курине мясо разрезать на кусочки и отварить, добавив петрушку, сельдерей, лавровый лист и соль. Выложить в закрытую посуду, бульон процедить и поставить на медленный огонь.

2. Репу очистить, нарезать соломкой и варить в кипящей воде 10 мин. Откинуть на сито, обдать холодной водой, чтобы удалить горечь. Добавить в бульон.

3. Морковь и яблоко очистить и нарезать соломкой. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, темно-зеленую - небольшими квадратами. Помидоры нарезать кубиком. Добавить все в суп и варить 15 мин. Разлить суп по тарелкам. В каждую положить несколько кусочков куриного мяса, присывать зеленью укропа. Отдельно подать сметану.

4. Для более пикантного вкуса в этот суп можно добавить 50 г корня пастернака, нарезанного соломкой и обжаренного в сливочном масле.

Добавить в меню и списки