Чешский грибной суп в хлебной тарелке

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Чешский грибной суп в хлебной тарелке

Автор: biorithm

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Чешская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 176,43 ккал
Белки: 5,5 гр.
Жиры: 2,4 гр.
Углеводы: 33 гр.

Краткое описание

По желанию можно поджарить сухарики и добавить в суп. Это блюдо станет еще вкуснее и оригинальнее, если для его приготовления использовать несколько видов грибов. А чтобы суп получился сытнее, можно добавить мясо или обжаривать лук и грибы на натуральном смальце или сале.

Ингредиенты

Сливки

100 мл

Картофель

3 шт

Лук репчатый

1 шт

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Хлеб ржаной

3 шт

Сыр Филадельфия

50 гр

Грибы

300 гр

Растительное масло

по вкусу

Утварь

Блендер

Сковорода

Кастрюля

Нож кухонный

Процесс приготовления

1. Срежьте на буханках верхушки, выберите мякоть. Поставьте их на 5-10 мин в духовку.

2. Грибы, лук и картофель нарежьте мелко. Картофель положите в кипящую подсоленную воду. Лук и грибы обжарьте на растительном масле.

3. Лук и половину грибов добавьте к картофелю, а также сливочный сыр и сливки. Варите суп до готовности картофеля. Перелейте в блендер, взбейте до однородной крем-массы. Посолите, поперчите.

4. Разлейте суп в хлебную «посуду», выложите оставшиеся грибы, украсьте зеленью по вкусу. Накройте срезанной крышкой и дайте настояться 5-10 мин. Приятного аппетита!

Добавить в меню и списки