1. Подготовить все ингредиенты.
Хе из курицы с морковью
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Корейская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 138,98 ккал
Белки: 10,8 гр.
Жиры: 8,9 гр.
Углеводы: 2,5 гр.
Белки: 10,8 гр.
Жиры: 8,9 гр.
Углеводы: 2,5 гр.
Краткое описание
Хве или хо (у нас больше известное как "хе") — семейство блюд корейской кухни.
Хе делают из сырого мяса или рыбы с различными добавками и ароматными приправами. Главной особенностью хе является то, что ингредиенты практически не подвергаются тепловой обработке, а готовности достигают за счет маринования. Поэтому продукты для хе должны быть очень свежими и качественными.
Хе из куриного филе и моркови не слишком традиционный, но очень вкусный вариант этого блюда, который идеально подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты
Лук репчатый
4
шт
Морковь
4
шт
Сахар
2
гр
Соль
по вкусу
Перец молотый
1
ст.л
Уксус
10
ст.л
Филе куриное
800
гр
Растительное масло
150
мл
Приправа для моркови по-корейски
2
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.
3. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец, соль, сахар и приправу для моркови.
4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Через 2 минуты после приправ и соли добавить в сковороду куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.
5. Потушить хе около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу. Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить. После этого хе из курицы переложить в большую салатницу и остудить. Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра.
6. На следующий день хе из курицы с морковью промаринуется и приобретет свой истинный вкус - кисло-сладко-острый. Приятного аппетита!
