1. Нарежьте морковь соломкой, немного присолите, поместите в сотейник, добавьте растительное масло и немного воды. Поставьте на огонь, а когда вода закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите до мягкости.
Цимес
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Еврейская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 146,9 ккал
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 9,9 гр.
Углеводы: 14,4 гр.
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 9,9 гр.
Углеводы: 14,4 гр.
Краткое описание
Традиционное праздничное блюдо на Рош Ашана - еврейский новый год. Принято подавать только сладкие блюда, а кислые, горькие, соленые - оставлять на другие дни.
Слово "цимес" уже приобрело нарицательное значение, теперь так называют что-то изысканное, особое, даже не всегда в отношении еды.
Вариаций рецепта существует очень много - заменяют сахар инжиром, медом, добавляют чернослив и т.п. Учтите, что по традиции на Рош Ашана - не едят орехи, поэтому орехи в цимес добавлять нельзя.