1. Помойте и нарежьте баклажаны вдоль и поперёк: необходимо, чтобы у каждого кусочка хоть с одной стороны была шкурка, так они не потеряют свою форму при жарке. В сковороде с глубоким дном нагрейте масло. Положите туда раздавленный чеснок (прямо со шкуркой). Жарьте ломтики баклажанов около 30 секунд (до румяного цвета) и вытаскивайте.
Салат с жареными баклажанами
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 22,31 ккал
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 5 гр.
Белки: 1,2 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 5 гр.
Краткое описание
Очень простой салат с жареными баклажанами, помидорами и острым перцем - отличное дополнение к мясу или рыбе, приготовленным на гриле.
Ингредиенты
Базилик свежий
2
вет
Баклажан
2
шт
Чеснок
1
зуб
Соль
по вкусу
Перец стручковый острый
1/2
шт
Помидоры черри
15
шт
Бальзамический уксус
по вкусу
Красный лук
1
шт
Растительное масло
по вкусу
Утварь
Процесс приготовления
2. Выложите готовые баклажаны на бумажные полотенца, чтобы полотенце впитало лишнее масло.
3. Тем временем нарежьте лук, базилик, помидоры и перец. Сложите в миску.
4. Сверху выложите баклажаны.
5. Посолите, перемешайте. Выложите салат с жареными баклажанами на тарелки и перед подачей на стол полейте бальзамиком. Приятного аппетита!
