1. Нарежьте семгу на порционные стейки.
Стейк из семги с травами на пару
Сложность: Легко
Время: до 15 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 205,2 ккал
Белки: 28,1 гр.
Жиры: 7,7 гр.
Углеводы: 0,4 гр.
Белки: 28,1 гр.
Жиры: 7,7 гр.
Углеводы: 0,4 гр.
Краткое описание
Как вы, разумеется, знаете, готовка на пару – наиболее полезный способ приготовления пищи, позволяющий сохранить в неприкосновенности все ценные вещества и витамины. Приготовить на пару стейк из семги – это хорошая идея, если вы хотите получить вкусную, сочную рыбу, и при этом более полезную, чем семга на гриле. Пусть то, что вкус рыбы, сваренной на пару, кому-то кажется не слишком выразительным, вас не смущает – мы поправим это при помощи пряных трав.
Блог Алексея Онегина смотрите на www.arborio.ru.
Ингредиенты
Оливковое масло
1
ст.л
Соль
1/2
ч.л
Перец молотый
1/4
ч.л
Семга
2
стейк
Прованские травы
1
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Приправьте их сушеными травами – это могут быть прованские травы, или другие сушеные травы, которые вы сочтете подходящими. Посыпьте рыбу свежемолотым черным перцем, солью (раз уж мы готовим здоровую пищу, пусть это будет морская соль), сбрызните оливковым маслом и как следует вотрите специи и масло в рыбу.
3. Разместите стейки в пароварке – как видно на фотографии, в традиционной бамбуковой пароварке они помещаются по одному на “этаж”, но у вас может быть любая другая пароварка, это не слишком повлияет на результат.
4. Поместите пароварку над кипящей водой и доведите стейки до готовности – на это уйдет около 10 минут. Подавайте стейки с легким гарниром, а при желании дополните трапезу любимым соусом и белым вином.
