Куриные желудки в пиве

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Куриные желудки в пиве

Автор: Яна Чернышенко

Сложность: Легко

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 114,01 ккал
Белки: 9,8 гр.
Жиры: 5,2 гр.
Углеводы: 5,3 гр.

Ингредиенты

Подсолнечное масло

1 ст.л

Сливочное масло

1 ст.л

Лук репчатый

1 шт

Мука пшеничная

2 ст.л

Сахар

2 ч.л

Винный уксус

1 ст.л

Пиво

200 гр

Куриные желудки

500 гр

Горчица дижонская

6 ч.л

Куриный бульон

1 стак

Утварь

Лопатка

Доска разделочная

Сковорода

Процесс приготовления

1. Желудки очистите от внутренней пленки, хорошо промойте, нарежьте ломтиками. Лук очистите и измельчите.

2. Растительное масло разогрейте в глубокой сковороде, добавьте сливочное, растопите. Лук обжарьте на масле до прозрачности, добавьте куриные желудки. Обжаривайте, помешивая, 5–7 мин. Присыпьте мукой, перемешайте и жарьте еще 2 мин. Посолите, поперчите.

3. Постоянно помешивая, влейте в сковороду пиво и немного бульона. Добавьте уксус, сахар, накройте крышкой. Периодически помешивая и, если нужно, подливая бульон, тушите до мягкости, 12–15 мин. По необходимости посолите, поперчите, добавьте горчицу по вкусу. Подавайте с отварным картофелем и багетом.

Добавить в меню и списки