1. Курицу разделываем на порционные куски, картофель чистим и нарезаем крупно.
Рагу из курицы с картофелем в сметане
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 140,14 ккал
Белки: 7,9 гр.
Жиры: 9,1 гр.
Углеводы: 8,5 гр.
Белки: 7,9 гр.
Жиры: 9,1 гр.
Углеводы: 8,5 гр.
Краткое описание
Очень простой и доступный рецепт рагу из курицы и картошки. В сметане получается очень вкусно, нежно, с легкой кислинкой. Те, кому она не слишком нравится, могут заменить сметану аналогичным количеством сливок. тимьян тоже легко "модифицируется" в любую другую пряную травку - хоть розмарин, хоть укроп.
Ингредиенты
Сметана
200
гр
Картофель
700
гр
Лук репчатый
2
шт
Курица
1
шт
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Тимьян
2
вет
Бульон
1
стак
Растительное масло
2
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. В сковороде на сильном огне разогреваем масло. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон. Перекладываем на тарелку.
3. В кастрюле разогреваем масло. Кладем мелко нарезанный лук и жарим, помешивая, около 4 минут, до полупрозрачного состояния.
4. Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.
5. Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля. За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.
6. Рагу из курицы и картофеля в сметане готово. Приятного аппетита!
