1. Отварите куриное филе.
Жюльен из шампиньонов с курицей
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Французская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 207,32 ккал
Белки: 12,5 гр.
Жиры: 15,8 гр.
Углеводы: 2,9 гр.
Белки: 12,5 гр.
Жиры: 15,8 гр.
Углеводы: 2,9 гр.
Краткое описание
Жюльен из шампиньонов с курицей, рецепт которого я вам рассказала, приготовить совсем несложно. Главным секретом вкусного, удачного жюльена является посуда - ни в чем другом, кроме кокотниц, жюльен готовить нельзя! Так что купите нормальные качественные кокотницы, и ваш жюльен из шампиньонов и курицы всегда будет получаться таким, как надо.
Ингредиенты
Подсолнечное масло
100
мл
Сливки
350
мл
Сыр твердый
300
гр
Лук репчатый
300
гр
Мука пшеничная
2
ст.л
Шампиньоны
300
гр
Соль
2
ч.л
Перец молотый
3
гр
Филе куриное
600
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Порежьте грибы и лук.
3. Отваренное куриное филе порубите мелкими кусочками.
4. Обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте грибы. Обжаривайте до золотисто-румяного цвета - с "вареными" грибами жюльен будет не таким вкусным.
6. На другой сковороде обжарьте муку и влейте сливки.
7. Смешайте вместе грибы, сливки и куриное филе.
8. Разложите будущий жюльен по кокотницам. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180С духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, превратившись в румяную корочку. Жюльен из шампиньонов с курицей нужно подавать сразу же, пока не остыл! Приятного аппетита!
