Курица тушенная с томатами и луком

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Курица тушенная с томатами и луком

Автор: Yulia

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 106,78 ккал
Белки: 17,8 гр.
Жиры: 6,2 гр.
Углеводы: 5,3 гр.

Ингредиенты

Базилик сушеный

1 ч.л

Лук репчатый

1 шт

Помидор

2 шт

Чеснок

5 зуб

Сахар

4 ст.л

Соль

1 ч.л

Перец молотый

1 ч.л

Бедро куриное

8 шт

Кетчуп

4 ст.л

Вода

1 стак

Бальзамический уксус

3 ст.л

Вустерский соус

3 ст.л

Растительное масло

2 ст.л

Утварь

Миска

Кастрюля

Нож кухонный

Процесс приготовления

1. Чеснок и зелень мелко рубим. Помидоры и лук нарезаем ломтиками. Кладем в кастрюлю вместе с курицей и остальными ингредиентами, кроме кетчупа и сахара.

2. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут. Вынимаем курицу, счищаем маринад. В сковороде на сильном огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла и кладем сахар. Помешиваем до растворения. В два захода обжариваем куриные бедра до румяной корочки с обеих сторон, примерно по минуте на сторону. Следим, чтобы сахар не горел, если горит - уменьшаем огонь.

3. Кладем обжаренную курицу назад в кастрюлю с маринадом, добавляем кетчуп, вливаем 300-400 мл воды, хорошо перемешиваем, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой, снижаем огонь до минимума и тушим до готовности курицы, около 45-55 минут.

Добавить в меню и списки