Курица с кускусом

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Populich

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 161,02 ккал
Белки: 11 гр.
Жиры: 6,6 гр.
Углеводы: 14,6 гр.

Ингредиенты

Голени куриные

1 кг

Кускус

400 гр

Лук репчатый

1 шт

Морковь

2 шт

Помидор

5 шт

Чеснок

4 зуб

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Вода

по вкусу

Утварь

Терка

Доска разделочная

Нож кухонный

Сотейник

Процесс приготовления

1. В сотейник налейте оливковое масло примерно 1 см. На сильном огне обжарьте курицу до румяной корочки.

2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к курице. Обжарьте.

3. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте в сотейник. Жарьте примерно 3 минуты.

4. Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сотейник. Дайте "поплыть".

5. Курагу разрежьте пополам (на 4 части, если крупная) и добавьте в сотейник. Посолите.

6. Залейте курицу водой так, чтобы курица была не полностью прикрыта. Тушите на медленном огне под крышкой примерно 40 минут. Периодически помешивайте и при необходимости подливайте воду.

7. Когда курица готова, выключите огонь и прямо в сотейник всыпьте кускус. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте минут на 15 набухнуть.

Добавить в меню и списки