1. Начнём с теста. Картофель разминаем со сливочным маслом в пюре, добавляем яйца, соль, муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его плёнкой и убираем в холодильник.
Рулет с грибами (картофельное тесто)
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 147,32 ккал
Белки: 2,9 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 14,9 гр.
Белки: 2,9 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 14,9 гр.
Краткое описание
Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов. Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты
Картофель отварной
400
гр
Сливочное масло
50
гр
Яйцо
3
шт
Разрыхлитель для теста
2
кг
Мука пшеничная
400
гр
Соль
1
ч.л
Грибы
800
гр
Лук
1
шт
Сметана
2
кг
Утварь
Процесс приготовления
2. Теперь приготовим начинку. Грибы моем, режем тонкими пластинами, выкладываем на горячую сковороду, греем до выпаривания всей жидкости. Теперь добавляем масло и порезанный лук, обжариваем всё вместе, солим, посыпаем перцем, перемешиваем. Когда грибы будут готовы,снимаем сковороду с плиты и добавляем к грибам сметану или сливочный сыр, перемешиваем.
3. Достаём тесто из холодильника, раскатываем его в пласт толщиной около 2 мм, сверху распределяем все грибы
4. Теперь аккуратно сворачиваем тесто в рулет, края защипываем и закрываем. Рулет укладываем швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем сливками или яйцом и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.
5. Очень вкусный рулет получился!
