1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.
Картофельные оладьи с сыром
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 118,26 ккал
Белки: 4,6 гр.
Жиры: 3,3 гр.
Углеводы: 16,5 гр.
Белки: 4,6 гр.
Жиры: 3,3 гр.
Углеводы: 16,5 гр.
Краткое описание
Такие картофельные оладьи с сыром станут неплохой альтернативой привычным драникам и зразам. За счет разрыхлителя оладьи получаются пышными, зелень придает им аромат, а сыр - пикантный вкус и нежную консистенцию. думаю, вегетарианцы могут попробовать заменить сыр фета на тофу, чтобы картофельные оладьи стали совсем "безобидными". О результатах буду рада узнать в комментариях!
Ингредиенты
Картофель отварной
500
гр
Чеснок
1
зуб
Мука пшеничная
3
ст.л
Разрыхлитель для теста
1/2
ч.л
Соль
1/2
ч.л
Сыр Фета
100
гр
Зеленый лук
1/2
пуч
Зелень (укроп и петрушка)
1/2
пуч
Яйцо
1
шт
Молоко
3
ст.л
Перец молотый
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Утварь
Процесс приготовления
2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.
3. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
4. Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко и снова перемешать.
5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета, чеснок, тертый картофель и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.
6. Поджарить картофельные оладьи с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.
7. Подавать картофельные оладьи с сыром горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
