1. Чтобы приготовить кабачки, фаршированные курицей, свежие овощи размером не более 8 см в диаметре помыть, разрезать поперек па куски длиной 5 см, выбрать из них ложкой часть мякоти так, чтобы они стали похожи на стаканчики (оставив дно около 1 см).
Кабачки, фаршированные курицей
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 90,88 ккал
Белки: 7,3 гр.
Жиры: 5,8 гр.
Углеводы: 3,8 гр.
Белки: 7,3 гр.
Жиры: 5,8 гр.
Углеводы: 3,8 гр.
Краткое описание
Кабачки, фаршированные курицей, в соусе из сметаны и паприки - неплохо звучит, неправда ли?.. И на вкус не хуже, уверяю вас! Для того, чтобы такие фаршированные кабачки получились ароматными и вкусными, нужна хорошая паприка - свежая, душистая и чуть-чуть острая. Попробуйте ее найти - фаршированные кабачки с курицей в сметанном соусе того стоят!
Ингредиенты
Соль
1/2
ч.л
Морковь
1
шт
Сметана
200
гр
Петрушка
6
вет
Помидор
2
шт
Перец молотый
1/4
ч.л
Филе куриное
1
шт
Базилик свежий
2
вет
Кабачок
2
шт
Сыр твердый
100
гр
Паприка
2
ст.л
Лук репчатый
1
шт
Утварь
Процесс приготовления
2. Подготовленные кабачки уложить в кастрюлю, подсолить, на дно налить 0,5 см воды, накрыть крышкой и отварить кабачки до полу готовности. Слить жидкость.
3. Для приготовления фарша мелко нарезать лук, мякоть и остатки кабачка, помидор, натереть на тёрке морковь. Лук спассеровать на растительном жире, добавить морковь, через минуту мелко нарезанную мякоть и остатки кабачка, потушить.
4. После добавить порезанный помидор и всё вместе потушить пару минут.
5. Потушенные овощи отложить.
6. Мелко нарезать куриную грудку и быстро обжарить.
7. Добавить к грудке тушёные овощи, посолить, поперчить, добавить порезанную мелко зелень, перемешать и снять с огня.
8. Сыр натереть на мелкой тёрке.
9. В сметану добавить паприку, соль, перемешать.
10. Уложить кабачки на намазанную маслом жаровню, засыпать тертым сыром дно стаканчиков из кабачков.
11. Наполнить фаршем. Фарш, не вместившийся в кабачки, распределить между кабачками равномерно.
12. На каждый кабачок сверху дать по чайной ложке соуса из сметаны с паприкой. Остальную часть соуса распределить по фаршу на дне.
13. Посыпать всё натёртым сыром и поставить в духовку запекаться.
14. На время достаточное для того, что бы сыр растопился.
15. Вынуть посыпать зеленью и...
16. Кабачки, фаршированные курицей готовы. Приятного аппетита!
