1. Картофель отварить до полуготовности в мундирах. Очистить и, если нужно, разрезать на несколько частей.
Шашлык из овощей
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 39,68 ккал
Белки: 1,6 гр.
Жиры: 2,4 гр.
Углеводы: 5,5 гр.
Белки: 1,6 гр.
Жиры: 2,4 гр.
Углеводы: 5,5 гр.
Краткое описание
Для меня это блюдо, знакомое с детства, поэтому я всегда удивляюсь тому, что есть люди, которые с ним незнакомы. В нашей семье очень любят шашлык из овощей, рецепты которого передаются из поколение в поколение (видимо, сказываются кавказские корни), и другого гарнира к основному шашлыку из мяса или рыбы мы себе не представляем. Думаю, вам он тоже должен понравиться!
Ингредиенты
Картофель молодой
1/2
кг
Помидор
1/2
кг
Баклажан
1/2
кг
Кабачок
1/2
кг
Лук репчатый
1/2
кг
Перец болгарский
1/2
кг
Соль
1
ст.л
Перец молотый
1
ч.л
Винный уксус
5
ст.л
Оливковое масло
5
ст.л
Чеснок
3
зуб
Петрушка
1
пуч
Шампиньоны
1/2
кг
Утварь
Процесс приготовления
2. У перцев удалить плодоножки и семена, нарезать на небольшие кусочки.
3. Баклажаны и кабачки нарезать толстыми кружочками. Снимать кожицу с баклажанов не нужно.
4. Лук очистить и нарезать на четвертинки.
5. Помидоры - пополам. Если у вас черри или другой некрупный сорт, то вообще проблем нет - нанизывайте их на шампуры целиком. Тоже самое касается грибов.
6. Нанизать овощи на шампуры и готовить на углях 10 минут. Подавать шашлык из овощей в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
