1. Лук очистите и нарежьте. Обжарьте до готовности.
Тушеные баклажаны с чесноком
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Русская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 95,19 ккал
Белки: 1,3 гр.
Жиры: 8,2 гр.
Углеводы: 4,4 гр.
Белки: 1,3 гр.
Жиры: 8,2 гр.
Углеводы: 4,4 гр.
Краткое описание
Этот рецепт тушеных баклажанов с чесноком, по сути, представляет собой одну из многочисленных вариаций всеми любимой "заморской" икры. разница в том, что для икры я баклажаны режу мелко-мелко или вообще пропускаю через мясорубку, а для этого блюда не стараюсь. То, что получается в итоге в нашей семье называется, "баклажанная икра на скорую руку". Или тушеные баклажаны с чесноком - кому как больше нравится!
Ингредиенты
Чеснок
3
зуб
Подсолнечное масло
100
мл
Соль
1
ч.л
Лук репчатый
2
шт
Укроп
1
пуч
Баклажан
500
гр
Помидор
300
гр
Утварь
Процесс приготовления
2. Баклажаны нарежьте кубиками. Замочите в холодной подсоленной воде на полчаса.
3. Баклажаны обжарьте вместе с луком до готовности. Обычно это занимает 20 минут.
4. Нарежьте мелко томаты.
5. Измельчите укроп.
6. Добавьте в сковороду помидоры, готовьте еще 2-3 минуты. Выключите огонь и посыпьте зеленью.
7. Заправьте измельченным чесноком, перемешайте и подавайте на стол. тушеные баклажаны с чесноком хороши как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
