Деревенское рагу

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Алла Викторовна

Сложность: Легко

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 43,93 ккал
Белки: 1,5 гр.
Жиры: 0,3 гр.
Углеводы: 12,4 гр.

Краткое описание

Деревенское рагу отличается от остальных тем, что все продукты для приготовления нарезаются крупными кусками.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт

Капуста белокочанная

3/10 коч

Томатная паста

2 ст.л

Перец болгарский

2 шт

Баклажан

1 шт

Картофель

5 шт

Кабачок

1 шт

Помидор

4 шт

Утварь

Нож кухонный

Доска разделочная

Казан

Процесс приготовления

1. Картофель помойте, почистите и порежьте четвертинками. Из перца удалите семена и порежьте крупными ломтиками. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожуру. Порежьте их четвертинками. Лук также порежьте четвертинками. Кабачок и баклажан можно порезать кубиками или кружочками. Капусту нарезать крупными кусками.

2. В толстостенную посуду (казан) налейте растительное масло и выложите овощи следующими слоями: - картофель - лук - болгарский перец - часть помидоров - капуста - кабачки и баклажаны - оставшаяся часть помидоров.

3. Залейте овощи томатной пастой, разведенной 1 стаканом кипятка. Добавьте соль, черный молотый перец и различные специи для овощей. Поставьте казан на средний огонь и держите, пока из овощей не появится сок. Затем убавьте огонь и тушите на медленном огне в течение часа. При необходимости нужно добавить соль по-вкусу. Приятного аппетита!

Добавить в меню и списки