Овощное соте с рисом

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Овощное соте с рисом

Автор: Алла Викторовна

Сложность: Легко

Время: от 15 до 30 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 76,28 ккал
Белки: 2,3 гр.
Жиры: 0,5 гр.
Углеводы: 16,8 гр.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт

Брокколи

300 гр

Перец болгарский

2 шт

Морковь

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб

Петрушка

1/2 пуч

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Рис

200 гр

Утварь

Сковорода

Нож кухонный

Доска разделочная

Процесс приготовления

1. Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами. Морковь почистить и порезать тонкими ломтиками. Брокколи разобрать на соцветия, которые промыть под проточной водой. Если соцветия большие, разрезать на две части. Болгарский перец очистить от семян и порезать крупными кубиками. Такими же кубиками нарезать кабачок. Большую сковороду поставить на огонь, добавив немного растительного масла. Как только масло прогреется, выложить в сковороду лук и обжарить его до прозрачности.

2. Добавить к луку морковь и обжарить до румяности. Выложить в сковороду соцветия брокколи. При постоянном помешивании обжаривать еще минут десять. Добавить в сковороду порезанный кабачок и обжаривать еще пять минут. Чеснок очистить и раздавить широкой частью ножа.

3. Мелко покрошить чеснок и добавить его к овощам. По-вкусу посолить соте. Убавить огонь до минимального и тушить без крышки еще 10 минут. В готовое соте добавить свежую зелень петрушки.

4. В качестве гарнира подать рис, отваренный в подсоленной воде с добавлением растительного масла.

Добавить в меню и списки