Печора

Шаги

Сложность: Средне

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 119,62 ккал
Белки: 13,4 гр.
Жиры: 3,8 гр.
Углеводы: 8,1 гр.

Ингредиенты

Молоко

5 ст.л

Сметана

4 ст.л

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

5 зуб

Яйцо

2 шт

Гречневая крупа

1 стак

Соль

по вкусу

Печень говяжья

1 кг

Смесь перцев

по вкусу

Утварь

Форма для выпечки

Блендер

Кастрюля

Процесс приготовления

1. Гречку отварите до полуготовности.

2. Печень очистите от плёнок, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

3. Добавьте лук и чеснок, соль, перец, желтки, сметану, молоко.

4. Вмешайте в массу гречку.

5. Охлаждённые белки взбейте в очень крепкую пену с хорошей щепоткой соли и аккуратно вмешайте в основную массу.

6. Форму смажьте маслом и выложите печеночную массу.

7. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте мин 30-50 (зависит от духовки и от величины и глубины формы). Готовность проверьте зубочисткой.

Добавить в меню и списки