Субботний чолнт

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Masati

Сложность: Средне

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Еврейская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 143,31 ккал
Белки: 10,7 гр.
Жиры: 5,8 гр.
Углеводы: 14,2 гр.

Ингредиенты

Говядина

1 1/2 кг

Лук репчатый

3 шт

Фасоль

2 стак

Крупа перловая

1 стак

Картофель

5 шт

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Процесс приготовления

1. Крупно нарежьте репчатый лук и припустите его в растительном масле на среднем огне. Очень хорошо использовать куриный или утиный жир вместо растительного масла. Нежирную говядину нарежьте полосками и подрумяньте на сковороде со всех сторон. Добавьте туда фасоль помешивайте, пока она не начнет сморщиваться. Всыпьте в мясо сткакан перловой крупы и порезанные на три части картофелины (крупные)..

2. Залейте кипящей водой так, чтобы она только слегка покрывала мясо и картофель. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Закройте плотно крышкой и тушите 20 минут.

3. Прогрейте духовку и поставьте плотно закрытый крышкой чолнт в духовку томиться на 10-15 часов. Не перемешивайте, чтобы не размять картофель.

Добавить в меню и списки