1. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета.
Русское жаркое
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Русская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 170,79 ккал
Белки: 4,7 гр.
Жиры: 12,1 гр.
Углеводы: 14,8 гр.
Белки: 4,7 гр.
Жиры: 12,1 гр.
Углеводы: 14,8 гр.
Краткое описание
Традиционное русское блюдо, привлекающее своей простотой и своеобразным вкусом. Готовят его в горшочках, но можно и в любой посуде с толстым дном. Но если вы используете красивые горшочки, это придает особый колорит: такое блюдо можно подать гостям прямо с пылу с жару.
Ингредиенты
Сметана
3
ст.л
Картофель
4
шт
Лук репчатый
1
шт
Морковь
1
шт
Чеснок
2
зуб
Свинина
300
гр
Соль
5
гр
Перец молотый
5
гр
Корень петрушки
1
шт
Корень сельдерея
1/4
шт
Зелень (укроп и петрушка)
1/2
пуч
Растительное масло
100
мл
Утварь
Процесс приготовления
2. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон, до образования румяной корочки.
3. Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле.
4. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона.
5. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки.
