1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде на сильном огне разогреваем масло и в несколько заходов обжариваем мясо до румяной корочки, по 1-2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Тушеная говядина по-восточному
Сложность: Легко
Время: свыше 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 149,41 ккал
Белки: 11,6 гр.
Жиры: 9,8 гр.
Углеводы: 3,1 гр.
Белки: 11,6 гр.
Жиры: 9,8 гр.
Углеводы: 3,1 гр.
Краткое описание
Рецепт говядины по-восточному для холостяков и не только. Приготовить такое мясо очень просто, из разряда "поставил и забыл". главное, хорошо и правильно обжарить его в начале. Если у вас нет бульона, замените его водой - тушеная говядина по-восточному будет не менее вкусной. С отварным рисом - просто сказка!
Ингредиенты
Лук репчатый
2
шт
Чеснок
3
зуб
Говядина
800
гр
Сахар
1
ст.л
Соль
по вкусу
Лимон
1/2
шт
Имбирь
1
ст.л
Куркума
1/2
ч.л
Бульон
200
мл
Кориандр молотый
1/2
ч.л
Кумин
1/2
ч.л
Перец красный молотый
1/4
ч.л
Паприка сладкая
1
ч.л
Растительное масло
2
ст.л
Утварь
Процесс приготовления
2. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 4 минуты.
3. Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь, а также специи. Жарим, помешивая, 1 минуту.
4. Возвращаем в сковороду мясо, вливаем бульон, солим по вкусу. Тушим на минимальном огне под крышкой до мягкости мяса, 1-1,5 часа. Подается тушеная говядина по-восточному с традиционным гарниром - рисом или кус-кусом. Приятного аппетита!
