1. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
Голубцы из пекинской капусты
Сложность: Легко
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 60 ккал
Белки: 2,2 гр.
Жиры: 3,4 гр.
Углеводы: 6,1 гр.
Белки: 2,2 гр.
Жиры: 3,4 гр.
Углеводы: 6,1 гр.
Краткое описание
В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. Перед тушением вы можете их обжарить, а само тушение заменить на запекание в духовке. Томатный соус тоже легко модифицировать в сметанный или луковый. В фарш я лук не кладу. Детям голубцы из пекинской капусты почему-то нравятся больше, чем обычные.
Ингредиенты
Китайская капуста
1
коч
Помидор
2
кг
Чеснок
2
зуб
Рис
1/2
стак
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Фарш мясной
350
гр
Лавровый лист
2
лист
Вода
по вкусу
Утварь
Процесс приготовления
2. Рис отварить до полуготовности.
3. Мелко нарезать помидоры, измельчить чеснок. Добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
4. Голубцы выложить в сотейник и залить соусом из томатной пасты и воды (можно добавить немного сахара, если томат кислый). Бросить лавровый лист и тушить на медленном огне под крышкой 35-40 минут. Подавать голубцы из пекинской капусты также, как обычные - со сметаной. Приятного аппетита!
