1. Бараньи рёбрышки солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком, листиками розмарина и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Бараньи рёбрышки в рукаве
Сложность: Средне
Время: свыше 90 минутКухня:
Украинская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 109 ккал
Белки: 2 гр.
Жиры: 3,1 гр.
Углеводы: 26,6 гр.
Белки: 2 гр.
Жиры: 3,1 гр.
Углеводы: 26,6 гр.
Краткое описание
Нет ничего проще, сытнее и вкуснее, чем бараньи рёбрышки в рукаве - особенно, если добавить к ним картофеля, чеснока, оливкового масла и розмарина. Благодаря запеканию в рукаве бараньи ребрышки получаются очень сочными и нежными, а картошка - рассыпчатой. Попробуйте!
Ингредиенты
Оливковое масло
30
мл
Картофель
1
кг
Чеснок
1
гол
Соль
1
ст.л
Розмарин
1
вет
Перец белый молотый
3
гр
Бараньи ребрышки
1
кг
Утварь
Процесс приготовления
2. Подготовленный картофель нарезаем крупными дольками. Перемешиваем его с измельченным чесноком, солью, перцем и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. В пакет для запекания поместить рёбра вместе с маринадом, туда же выложить картофель. Завязать края рукава и наколоть ножом в нескольких местах. Запекаем при температуре 170-180°С не меньше часа. Затем пакет надрезать и вернуть в духовой шкаф для образования румяной корочки.
4. Бараньи ребрышки в рукаве готовы. Можно выложить их на блюдо и подавать. Приятного аппетита!
