Шашлык с помидорами

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: rabotacz

Сложность: Сложно

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Грузинская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 140,63 ккал
Белки: 5,5 гр.
Жиры: 18,6 гр.
Углеводы: 1,8 гр.

Краткое описание

Попробуйте замариновать мясо с помидорами - получится ОЧЕНЬ сочный и вкусный шашлычок! Я предпочитаю готовить шашлык с помидорами из свиной шеи, потому что мясо здесь нежное, пронизанное тонкими прожилками жира, что очень важно для этого блюда.

Ингредиенты

Тимьян

1 ч.л

Чеснок

5 зуб

Лук репчатый

500 гр

Помидор

1 кг

Свинина шея

2 кг

Соль

2 ч.л

Перец молотый

5 гр

Винный уксус

3 ст.л

Утварь

Доска разделочная

Нож для чистки овощей

Нож кухонный

Миска

Шампур

Мангал

Процесс приготовления

1. Лук нарежьте полукольцами.

2. Мясо нарежьте кусочками примерно со спичечный коробок размером.

3. Помидоры нарежьте кольцами или кусочками - в первом случае их можно будет нанизать на шампуры в месте с мясом, получится очень вкусно. Правда, это возможно только если помидоры достаточно крепкие, не переспевшие.

Помидоры нарежьте кольцами или кусочками - в первом случае их можно будет нанизать на шампуры в месте с мясом, получится очень вкусно. Правда, это возможно только если помидоры достаточно крепкие, не переспевшие.

4. Сложите мясо, лук, помидоры, измельченный чеснок в глубокую посуду. Добавьте соль, перец и тимьян, влейте уксус (без последнего вполне можно обойтись, если мясо свежее и времени на маринование у вас достаточно). Перемешайте и поставьте мариноваться в прохладное место на 3-6 часов.

Сложите мясо, лук, помидоры, измельченный чеснок в глубокую посуду. Добавьте соль, перец и тимьян, влейте уксус (без последнего вполне можно обойтись, если мясо свежее и времени на маринование у вас достаточно). Перемешайте и поставьте мариноваться в прохладное место на 3-6 часов.

5. Насаженные на шампуры куски свинины жарьте на углях до готовности. Приятного Вам аппетита!

Добавить в меню и списки