Запеченная говядина в фольге

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Запеченная говядина в фольге

Автор: elke

Сложность: Легко

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 255,66 ккал
Белки: 15,2 гр.
Жиры: 21,1 гр.
Углеводы: 3,1 гр.

Краткое описание

Чудесный рецепт, очень универсальный. Годится и как горячее блюдо, и как основа для бутербродов или салатов. Говядина завоевала себе репутацию жесткого мяса - ничего подобного! Смотря как приготовить. Запекая ее в фольге, фактически в собственном соку, получаем нежное, мягкое мясо, при этом вкусное и нежирное.

Ингредиенты

Базилик сушеный

1 ст.л

Оливковое масло

5 ст.л

Говядина

500 гр

Мед

2 ч.л

Соль

2 ч.л

Перец молотый

1 ч.л

Горчица

2 ч.л

Паприка

1 ч.л

Перец красный молотый

1 ч.л

Утварь

Противень

Фольга

Пиала

Бумажное полотенце

Процесс приготовления

1. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. В миске перемешиваем до однородности оливковое масло, мед, горчицу и все специи. Кладем мясо в миску и обмазываем маринадом со всех сторон. Если у вас есть возможность, убираем на ночь в холодильник, если нет - то пусть час стоит при комнатной температуре.

3. Затем кладем 2 листа фольги и заворачиваем в нее мясо. Я для верности потом еще третьим обматываю.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Затем достаем, аккуратно открываем фольгу (осторожно, горячий пар!) и снова в духовку на 10 минут. Если есть гриль - идеально! Чтобы получилась корочка.

5. Достаем, накрываем снова фольгой и даем постоять минут 10. Обязательно! Мясо должно отдохнуть перед нарезкой, иначе все соки утекут. Подаем со своим любимым гарниром.

Добавить в меню и списки