Тушеное мясо с фасолью

1. Лук и чеснок мелко порежьте. Морковь натрите на средней терке. В сковородке разогрейте растительное масло, положите овощи и обжаривайте при периодическом помешивании до прозрачности лука. В это время мелко порежьте мясо - желательно, по размеру фасоли (кубиками со стороной 1~1,5см).

2. Огонь прибавьте до max и выложите мясо. Мясо обжаривайте до образования легкой корочки. Огонь убавьте до min, влейте немного кипятка и тушите под крышкой до готовности (при чрезмерном испарении подливайте кипяток).

3. Через 15 минут после начала тушения мясо посолите и поперчите по вкусу. Когда мясо будет готово, огонь прибавьте и в сковороду положите консервированную фасоль. Если в банке жидкости мало, то выкладывайте вместе со всей жидкостью, а если много, то половину жидкости слейте.

4. При желании можно добавить 1 ст. л. томатного соуса. Доведите массу до кипения, огонь выключите, сковороду закройте крышкой и потомите 1~2 минуты. При подаче блюдо украсьте зеленью.