Свинина с виноградом

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Изображение рецепта Свинина с виноградом

Автор: Оля-ля

Сложность: Средне

Время: от 60 до 90 минут
Кухня:

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 185,05 ккал
Белки: 7,9 гр.
Жиры: 23,3 гр.
Углеводы: 2,9 гр.

Ингредиенты

Лук порей

1 шт

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Бекон

200 гр

Сыр дорблю

100 гр

Приправа для свинины

по вкусу

Свинина шея

700 гр

Кишмиш

1 вет

Утварь

Доска разделочная

Нож кухонный

Рукав для запекания

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте лук, сыр натрите на тёрке, смешайте с луком.

2. На вырезке сделайте глубокий продольный разрез, раскройте кусок, как книгу. Посолите, приправите по вкусу (надо учитывать, что в сыре и беконе достаточно много соли).

3. Вложите в разрез сырную начинку и целые ягоды винограда. Оберните мясо ломтиками бекона, обвяжите бечевкой и поместите в пакет для запекания.

4. Запекайте в разогретой до 190 С в течение 50 минут. Совет: выделившийся в процессе запекания сок можно перелить в сотейник, добавить 3 ст. ложки сливок и 1 ст. ложку коньяка, варить на маленьком огне примерно 10 минут. При подаче полить мясо соусом. Приятного аппетита!

Добавить в меню и списки