Мясо по-фламандски

Общая информация

Ингредиенты и утварь

Шаги

Автор: Yulia

Сложность: Средне

Время: от 30 до 60 минут
Кухня:

Бельгийская

Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 135,37 ккал
Белки: 9,7 гр.
Жиры: 7,7 гр.
Углеводы: 6,4 гр.

Ингредиенты

Перец молотый

1 ч.л

Мука пшеничная

2 ст.л

Растительное масло

2 ст.л

Лавровый лист

1 лист

Тимьян

1 ч.л

Лук репчатый

3 шт

Соль

2 ч.л

Сахар

1 ст.л

Говядина

800 гр

Зелень (укроп и петрушка)

1 пуч

Имбирный эль

330 гр

Чеснок

2 зуб

Утварь

Сотейник

Миска

Нож кухонный

Процесс приготовления

1. Лук режем полукольцами. Мясо нарезаем на кубики размером на один укус. Кладем в миску, добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем так, чтобы мука покрыла каждый кусочек со всех сторон.

2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 захода зарумяниваем мясо со всех сторон до коричневой корочки, примерно по 5 минут на заход.

3. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 5-6 минут.

4. Возвращаем в сотейник мясо, кладем тимьян, измельченный чеснок, сахар и лавровый лист, вливаем эль и перемешиваем.

5. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 1,5-2 часов. За 10 минут до готовности добавляем нарубленную петрушку. Подаем с картофельным пюре.

Добавить в меню и списки