1. Разрежьте мясо на порционные куски и замаринуйте, как привыкли.
Свинина по-венгерски (с паприкашем)
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Венгерская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 110 ккал
Белки: 5,3 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 3,6 гр.
Белки: 5,3 гр.
Жиры: 8,1 гр.
Углеводы: 3,6 гр.
Краткое описание
Свинину я предварительно замариновал, хотел просто обжарить, но у нас на гарнир полюшки, поэтому готовим свинину по венгерски - с паприкашем.
Процесс приготовления
2. На сковороде растопите жир и обжарьте мясо с двух сторон до корочки. Снимите со сковороды и отложите, накрыв фольгой.
3. Лук очистите и нарежьте перьями. В сковороде, где жарилось мясо (не чистить сковороду), обжарьте лук до золотистости.
4. Снимите с огня и всыпьте паприку, перемешайте. Добавьте муку и снова хорошо всё перемешайте.
5. Верните на огонь и добавьте бульон или воду. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
6. Мясо верните в соус, накройте и тушите 15 минут.
7. Добавьте жирную сметану.
8. Перец (2 красных и 3 зеленых) очистите от семян и нарежьте полосками. Добавьте перец к мясу. Тушите 8-12 мин до лёгкого размягчения перца. Перец не должен развариться!
9. Отварите замороженные или приготовленные полЮшки (http://www.edasla.ru/recipe/1177) и залейте их паприкашем.
10. Мясо уложите рядом, посыпьте рубленой зеленью.
11. Полюшку в соус и в рот!
