1. Свинину вымойте и обсушите, нарежьте поперек волокон небольшими ломтиками поперек волокон. Слегка отбейте, натрите солью и перцем. Обжарьте на сковороде до корочки 3-4 минуты.
Свинина с картофелем под соусом бешамель
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 108,32 ккал
Белки: 5,1 гр.
Жиры: 5,3 гр.
Углеводы: 13,1 гр.
Белки: 5,1 гр.
Жиры: 5,3 гр.
Углеводы: 13,1 гр.
Процесс приготовления
2. Грибы отварите в подсоленной воде 10 минут. Лук нарежьте полукольцами, помидоры – небольшими кусочками. Обжарьте лук, добавьте томаты, затем грибы, все слегка обжарьте.
3. Картофель очистите и нарежьте пластинками.
4. Приготовьте соус бешамель: растопите в отдельной сковородке сливочное масло, всыпьте муку, растирая комочки. Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех. Готовьте до загустения, постоянно помешивая.
5. В форму для запекания выложите свинину, картофель, лук с грибами и помидорами. Залейте все соусом бешамель. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов, накрыв фольгой. За 10 минут до конца откройте фольгу и оставьте, чтобы у блюда образовалась корочка.
Добавить в меню и списки