1. В кастрюлю с большим количеством кипящей, подсоленной воды, положить макароны. Снова довести воду до кипения, и варить на сильном (или умеренном) огне ~8 минут (или столько времени, сколько указано на упаковке).
Паста с тунцом и помидорами
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минутКухня:
Итальянская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 83,53 ккал
Белки: 5,1 гр.
Жиры: 4,5 гр.
Углеводы: 6,9 гр.
Белки: 5,1 гр.
Жиры: 4,5 гр.
Углеводы: 6,9 гр.
Краткое описание
Совсем немного усилий - и у вас тоже получится вот такая аппетитная паста с тунцом. Рецепт совсем несложный, а блюдо получается весьма и весьма презентабельное - если не для большого праздника, то для дружеских посиделок вполне сойдет. Паста с тунцом и помидорами готовится быстро, так что и на ужин среди недели вы вполне сможете ее соорудить, и для неожиданных гостей.
Ингредиенты
Спагетти
250
гр
Тунец консервированный
1
бнк
Помидор
1
кг
Оливки
1
бнк
Перец кайенский
20
гр
Оливковое масло
2
ст.л
Базилик свежий
2
вет
Утварь
Процесс приготовления
2. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 2 минуты в кипяток и снять кожицу. Нарезать помидоры крупными кубиками. На сковороде разогреть оливковое (или подсолнечное) масло. В масло положить перчик пеперончино. Выложить лук, немного посолить и поперчить. Жарить лук, помешивая, до слегка золотистого цвета (сильно не зажаривать).
3. Добавить чеснок и обжарить ~1 минуту. Перчик вынуть из сковороды и выбросить (он уже отдал немного остроты и блюдо будет слегка острым, но если кто-то любит более острые или очень острые блюда, можно оставить перчик и удалить его в середине или ближе к окончанию приготовления). К луку с чесноком добавить помидоры, еще чуть-чуть посолить (солить нужно в меру, чтобы не пересолить соус), перемешать и тушить, периодически помешивая, пока не испарится лишняя влага. Когда влага испарится, и соус начнет густеть, добавить 1 столовую ложку хорошего томатного соуса. Томатный соус можно не добавлять, а добавить вместо него щепотку сахара, по вкусу. Также, если готовите соус не из свежих, а из консервированных томатов, в этом случае, томатный соус добавлять совсем не нужно.
4. Добавить к соусу оливки без жидкости (по желанию, оливки можно порезать колечками), консервированного тунца (тоже без жидкости) и листики базилика. Соус перемешать и, по вкусу, если нужно, посолить, поперчить или добавить щепотку сахара. Готовую пасту откинуть на дуршлаг. Часть жидкости, в которой варилась паста, можно сохранить. Если понадобится, можно добавить немного отвара от пасты в томатный соус, если захочется сделать его менее густым. Соединить пасту с томатным соусом и тунцом, аккуратно перемешать.
5. Паста с тунцом готова - ее нужно сразу подавать к столу, украсив базиликом! Приятного аппетита!
