1. Мелко нарежьте яблоки. Залейте их горячей водой.
Яблочный квас
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Русская
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 17,61 ккал
Белки: 0,3 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 3,7 гр.
Белки: 0,3 гр.
Жиры: 0,1 гр.
Углеводы: 3,7 гр.
Краткое описание
Приготовить домашний яблочный квас не так сложно, как кажется. Закваску для кваса я бы сделал примерно так: граммов десять дрожжей разболтал в стакане тёплой воды, замесил бы в ней муку до жидкого теста, подержал бы при комнатной температуре до подъёма и последующего опадания. А потом - пару-тройку ложек этакой закваски добавил в квас. И туда же - горсть изюмин. Следущие партии яблочного кваса достаточно заквашивать осадком предыдущего, взяв его в разумном количестве - даже полусантиметрового слоя вполне достаточно.
Ингредиенты
Яблоко
5
шт
Мука ржаная
2
ст.л
Вода
2,5
л
Дрожжи
10
гр
Изюм
1/2
стак
Утварь
Процесс приготовления
2. Загустите слегка остывшую водичку заболткой из подсушенной на сухой сковороде ржаной муки. Добавьте закваску для кваса.
3. На третий день брожения в тепле можете подсластить по вкусу и отправить в холодильник. Яблочный квас будет готов - можно пить!
