Найти
Главная | Рецепты | Мучные блюда | Пироги и кулебяки | Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса

Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса

Дата приготовления:
Приём пищи:
Количество порций:

Общая информация
Ингредиенты и утварь
Шаги
Изображение рецепта Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минут
Кухня:
Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 287,35 ккал
Белки: 5,8 гр.
Жиры: 18,2 гр.
Углеводы: 23,9 гр.
Краткое описание
Тесто для пирога нейтральное, поэтому для начинки можно использовать как лук, так и, например, абрикосы. По полного выпекания пирога духовку лучше НЕ ОТКРЫВАТЬ.
Ингредиенты
close
    Сливочное масло
    150 гр
    close
      Сливки
      200 мл
      close
        Лук порей
        1 шт
        close
          Яйцо
          2 шт
          close
            Мука пшеничная
            400 гр
            close
              Вода
              200 мл
              Утварь
              Нож кухонный
              Миска
              Вилка
              Сковорода
              Форма для выпечки
              Скалка
              Лопатка
              Процесс приготовления

              1. Смешайте муку и сливочное масло (размягченное естественным способом), руками разотрите до состояния мелкой крошки

              2. По часовой стрелке замесите в тесто воду

              3. Положите тесто в холодильник как минимум на 50 минут. После холодильника тесто должно быть наощупь нежным.

              4. Лук-порей тщательно промойте, нарежьте кольцами, пропарьте-прожарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая

              5. Тесто раскатайте, выложите в форму, вилкой наколите, чтобы выпустить воздух

              6. Смешайте сливки и яйца, потихоньку взбейте вилкой

              7. Хорошо посолите, поперчите, еще раз взбейте

              8. На тесто выложите лук

              9. Залейте пирог сверху смесью сливок и яиц (немного оставьте для украшения)

              10. Пальцами загните края пирога

              11. Остатками заливки промажьте края пирога

              12. Поставьте пирог в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут (до образования корочки)

              Добавить в меню и списки
              Обратная связь