Найти
Главная | Рецепты | Мучные блюда | Пироги и кулебяки | Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса

Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса

Дата приготовления:
Приём пищи:
Количество порций:

Общая информация
Ингредиенты и утварь
Шаги
Изображение рецепта Фламиш с луком от Анны Семеновой из Школы Хорошего вкуса
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минут
Кухня:
Ценность на 100 гр.: Калор-сть: 287,35 ккал
Белки: 5,8 гр.
Жиры: 18,2 гр.
Углеводы: 23,9 гр.
Краткое описание
Тесто для пирога нейтральное, поэтому для начинки можно использовать как лук, так и, например, абрикосы. По полного выпекания пирога духовку лучше НЕ ОТКРЫВАТЬ.
Ингредиенты
close
    Яйцо
    2 шт
    close
      Сливки
      200 мл
      close
        Лук порей
        1 шт
        close
          Мука пшеничная
          400 гр
          close
            Вода
            200 мл
            close
              Сливочное масло
              150 гр
              Утварь
              Нож кухонный
              Миска
              Вилка
              Сковорода
              Форма для выпечки
              Скалка
              Лопатка
              Процесс приготовления

              1. Смешайте муку и сливочное масло (размягченное естественным способом), руками разотрите до состояния мелкой крошки

              2. По часовой стрелке замесите в тесто воду

              3. Положите тесто в холодильник как минимум на 50 минут. После холодильника тесто должно быть наощупь нежным.

              4. Лук-порей тщательно промойте, нарежьте кольцами, пропарьте-прожарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая

              5. Тесто раскатайте, выложите в форму, вилкой наколите, чтобы выпустить воздух

              6. Смешайте сливки и яйца, потихоньку взбейте вилкой

              7. Хорошо посолите, поперчите, еще раз взбейте

              8. На тесто выложите лук

              9. Залейте пирог сверху смесью сливок и яиц (немного оставьте для украшения)

              10. Пальцами загните края пирога

              11. Остатками заливки промажьте края пирога

              12. Поставьте пирог в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут (до образования корочки)

              Добавить в меню и списки
              Обратная связь