1. Смешайте все ингредиенты (кроме домашнего сыра и зелени) для теста, чуть более крутого, чем песочное. Для регулирования пластичности может понадобиться +- 20 мл молока.
Пирог с зеленью почти моментального приготовления
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минутКухня:
Ценность на 100 гр.:
Калор-сть: 242,84 ккал
Белки: 9,4 гр.
Жиры: 15,3 гр.
Углеводы: 17,4 гр.
Белки: 9,4 гр.
Жиры: 15,3 гр.
Углеводы: 17,4 гр.
Процесс приготовления
2. Приготовьте начинку. Мелко нарубите зелень, натрите на крупной терке (или иначе измельчите сыр), перемешайте.
3. Разделите тесто на две части - примерно 65% пойдут на низ пирога, а остальное - на "крышку". Разровняйте на противне, руками разминая и формируя бортики. Сделайте лепешку для "крышки" пирога.
4. Дно и крышку смажьте взболтанным яйцом - крышку потом яичной стороной вы положите на начинку. Говорят, что яйцо позволяет как-то по-особому дистанцировать начинку от пирога.
5. Положите на дно пирога начинку, не слишком близко к бортикам. Слегка примните руками. Сверху накройте второй лепешкой (смазанной стороной вниз) и сомкните края теста.
6. Влажными руками "огладьте" пирог до округлых форм, смажьте остатками яйца и посыпьте кунжутом (обжаренным вкуснее).
7. Выпекайте при температуре около 200 градусов не более 20 минут. Возможно, он получится не такой румяный, как у меня, иначе есть риск пересушить. Вуаля.
